第一章 奶茶行業(yè)時(shí)代更迭

第二章 2017奶茶行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境分析

2017綜合茶飲銷售額預(yù)估約472億元，推算新中式茶飲的潛在市場(chǎng)規(guī)模在400~500億元

• 綜合飲品店（如甜品店、各類水吧、傳統(tǒng)奶茶店、傳統(tǒng)茶社、新中式茶飲等，不包含咖啡店）銷售額413億元，同比+14.5%。預(yù)計(jì)2021年，綜合他飲品店銷售額有望達(dá)779億元，2016-2021年CAGR+13.5%。
• 新中式茶飲市場(chǎng)需求一部分來(lái)自替代需求：1)對(duì)傳統(tǒng)奶茶店、茶社、咖啡店等需求的替代;2)對(duì)沖調(diào)類熱飲(如速溶咖啡、沖泡茶、果珍等)的替代;3)對(duì)瓶裝類果汁、CO2飲料(可樂(lè)、雪碧等)等的替代;一部分來(lái)自增量需求。
• 推算新中式茶飲的潛在市場(chǎng)規(guī)模在400~500億元。

第三章 新中式茶飲重點(diǎn)品牌分析
奈雪の茶

新式茶飲+軟歐包，“1+1>2”，是深圳福田中心區(qū)目前最火的茶飲店之一。開業(yè)3個(gè)月，開出3家新店，每月營(yíng)業(yè)額近300萬(wàn)，且業(yè)績(jī)?nèi)栽诓粩嗟卦鲩L(zhǎng)中。與眾多茶飲品牌不同的是，奈雪の茶不僅僅追求單品、爆款，其主打的茶飲和軟歐包都非常受到市場(chǎng)的歡迎，全力打造“ 1+1>2 ”的效果。

• 2015年11月，“奈雪の茶”橫空出世，且一口氣開出了三家店。深圳卓越世紀(jì)店、歡樂(lè)海岸店、華強(qiáng)北九方店陸續(xù)開業(yè)，每家店的面積都在200㎡以上，且全部選址在A類商場(chǎng)中心位置。
• “九方店”開業(yè)三天后，門店便排起了長(zhǎng)隊(duì)，顧客拿著朋友圈的“曬單”購(gòu)買產(chǎn)品，門店明亮、時(shí)尚、舒適的空間營(yíng)造也成為消費(fèi)者熱議的話題。
• “奈雪の茶”在深圳已經(jīng)有26家直營(yíng)門店，單店日均接待顧客1000人以上，單店日均營(yíng)業(yè)額達(dá)10萬(wàn)。第四章 奶茶行業(yè)政策與面臨的問(wèn)題 第五章 奶茶行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)